Pointes aux pommes de Best
Pommes en quartiers minces (4-5)
Beurre
½ c thé cannelle
¼ c thé de muscade
Pâte feuilletée décongelée
Sucre
Faire revenir les tranches de pommes dans le beurre pour les ramollir, parfumer de cannelle et de muscade. Égoutter en tamis, on peut garder le jus pour faire une sauce pour la viande. Abaisser la pâte a ⅛ de pouces, couper des triangles de 6 pouces carrés. Déposer de la garniture aux pommes au centre de chacun d'eux.
Replier en forme de triangle en pressant les bords. Dorer au jaune d'oeuf battu les triangles de pâte.
Saupoudrer de sucre. Cuire sur plaque à pâtisserie, à four 350ºF. pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et colorés.
Variantes
Aux bleuets...pas de muscade ni cannelle mais un peu de sucre, épaissir au tapioca et bien égouttés
Aux cerises...prendre des cerises en boites Bing
Aux pêches ou poires...comme les pommes
Rhubarbe et fraises, cuire un peu, épaissir au tapioca...bien égouttés et sceller
SOURCE : Best
Beurre
½ c thé cannelle
¼ c thé de muscade
Pâte feuilletée décongelée
Sucre
Faire revenir les tranches de pommes dans le beurre pour les ramollir, parfumer de cannelle et de muscade. Égoutter en tamis, on peut garder le jus pour faire une sauce pour la viande. Abaisser la pâte a ⅛ de pouces, couper des triangles de 6 pouces carrés. Déposer de la garniture aux pommes au centre de chacun d'eux.
Replier en forme de triangle en pressant les bords. Dorer au jaune d'oeuf battu les triangles de pâte.
Saupoudrer de sucre. Cuire sur plaque à pâtisserie, à four 350ºF. pendant une quinzaine de minutes jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et colorés.
Variantes
Aux bleuets...pas de muscade ni cannelle mais un peu de sucre, épaissir au tapioca et bien égouttés
Aux cerises...prendre des cerises en boites Bing
Aux pêches ou poires...comme les pommes
Rhubarbe et fraises, cuire un peu, épaissir au tapioca...bien égouttés et sceller
SOURCE : Best
Source: Best
Recette
8803, publiée le
2004-03-31 à 00:00, 138 vues