Rouleaux de printemps de Diane
Dossiers: Friteuse
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Cuisine au Wok - Mets Orientaux
Farce :
½ tasse de vermicelle de riz
3/4 de lb de porc haché
3 échalotes vertes émincées
½ tasse de carottes râpées
3 échalotes hachées finement
2 gousses d'ail hachées finement
1 c. à table de gingembre frais haché
1 c. à table de sauce soya
1 c. à table de sauce aux huîtres
½ c. à thé de sucre
poivre du moulin
1 pqt de 7 onces de pâte pour rouleaux de printemps en carrés de 6 po 1 oeuf battu
Faire tremper le vermicelle de riz dans l'eau bouillante 60 secondes. Rincer et égoutter. Couper en section de 1 po. Réserver. Dans un bol, mélanger le vermicelle de riz, le porc (cru) et tous les autres ingrédients de la farce. Réserver. Déposer 1 c. à table de farce dans chaque feuille et former un rouleau très serré. Badigeonner la pointe avec l'oeuf pour coller. Faire frire à la friteuse à 350*F jusqu'à doré Servir avec la sauce pour rouleaux de printemps Par : Diane (Didi M.)
Source: Diane
Recette
7709, publiée le
2004-03-25 à 00:00, 309 vues