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Saucisse maison de cuisinière de Fleuriane

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Ce midi c'était de la saucisse maison, pomme de terre en purée et crudité de légumes .

SAUCISSE MAISON DE CUISINIèRE

1/2 livre de lard haché mi-maigre
1/2 livre de veau ou boeuf haché
1 oeuf
1 gros oignon haché
1/4 de tasse de lait
9 biscuits soda écrasés ou une grosse poignée de chapelure
10ml. de sel ou plus si désiré
2 ml. de poivre
2ml. de chacune des fines herbes suivantes thym, sarriette , marjolaine , paprika.

Placer tous les ingrédients au rôbot et mélanger juste ce qu'il est nécessaire.
Faire des saucisse de 1 once et demie chacune sans trop les manipuler (ça fait durcir )
Cuire à la poêle ou sur le B B Q. donne environ 14 saucisse .Si il en reste de cuites , elles sont bonnes au déjeuner avec des oeufs ou froides à la place de cretons


Source: fleuriane
Recette 33734, publiée le 2008-06-12 à 00:00, 795 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Mariane3
2008-06-12 00:00
Merci de partager ma recette Fleuriane.Je suis contente que tu l'aimes.

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