Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Soufflé de poulet de Sel & Poivre

A+ a-
pour six personnes

1 tasse (250 mL) de poulet cuit haché
3 cuil. à soupe (45 mL) de beurre
1 tasse (250 mL) de sauce béchamel
4 jaunes d’oeufs 5 blancs d’oeufs
sel et poivre

Chauffer le four à 375°F (190°C). Beurrer et enfariner un plat à soufflé. Dans une casserole moyenne, faire chauffer la béchamel et le poulet; quand le mélange est tiède, ajouter les jaunes d’oeufs, saler et poivrer.

Dans une grande terrine, battre les blancs d’oeufs en neige très ferme et en incorporer le quart dans l’appareil à soufflé (c’est-à-dire le premier mélange), pour l’alléger. Terminer le mélange en soulevant délicatement la masse sans brasser.

Verser le tout dans le moule et mettre au four 30 minutes jusqu’à ce que le soufflé soit doré.

Source: Sel & Poivre
Recette 35328, publiée le 2024-02-03 à 00:24, 19 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes