Gâteau aux raisins de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► Les gâteaux
125 ml (½ t) de beurre
300 ml (1¼ t) de sucre
3 œufs
550 ml (2¼ t) de farine tout usage tamisée
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 /2 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
300 ml (1¼ t) de lait
50 ml (¼ t) de cacao
2 c. à thé de vanille
375 ml (1½ t) de raisins secs
Battre le beurre en crème; ajouter graduellement 250 ml (1 t) de sucre, les jaunes d’œufs et bien les battre.
À la farine tamisée, ajouter le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel; insérer dans la pâte en alternant avec le lait.
Enfariner les raisins.
Fouetter les blancs d’œufs avec le reste du sucre, les incorporer en pliant dans la pâte et ajouter les raisins.
Verser la pâte dans 3 assiettes à gâteaux légèrement graissées recouvertes de papier ciré.
Cuire au four à 180°C (350°F), environ 40 minutes.
Après le refroidissement, recouvrir de glace mousseuse.
300 ml (1¼ t) de sucre
3 œufs
550 ml (2¼ t) de farine tout usage tamisée
1 c. à soupe de poudre à pâte
1 /2 c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
300 ml (1¼ t) de lait
50 ml (¼ t) de cacao
2 c. à thé de vanille
375 ml (1½ t) de raisins secs
Battre le beurre en crème; ajouter graduellement 250 ml (1 t) de sucre, les jaunes d’œufs et bien les battre.
À la farine tamisée, ajouter le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate, le sel; insérer dans la pâte en alternant avec le lait.
Enfariner les raisins.
Fouetter les blancs d’œufs avec le reste du sucre, les incorporer en pliant dans la pâte et ajouter les raisins.
Verser la pâte dans 3 assiettes à gâteaux légèrement graissées recouvertes de papier ciré.
Cuire au four à 180°C (350°F), environ 40 minutes.
Après le refroidissement, recouvrir de glace mousseuse.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78192, publiée le
2024-09-15 à 22:25, 159 vues
