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Porc au gingembre et au sésame de Franco Parreira

Porc au gingembre et au sésame de Franco Parreira | Photo de PassionRecettes
Portions: 6Préparation: 10 minCuisson: 12 minDossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► Moi & Cie 

A+ a-
2 filets de porc coupés en deux

MARINADE

15 ml (1 c. à soupe) de miel
30 ml (2 c. à soupe) de sauce hoisin*
15 ml (1 c. à soupe) de mirin**
80 ml (1/3 tasse) de sauce soya légère
30 ml (1 c. à soupe) de gingembre râpé
5 ml (1 c. à thé) d'ail haché
15 ml (1 c. à soupe) d'huile de sésame
1 pincée de poivre de Sichuan

TEMPÉRATURE DU FOUR: 200°C (400°F)

► Dans un bol, combiner tous les ingrédients de la marinade et mélanger, puis verser dans un sac refermable.

► Ajouter les filets de porc, bien les enduire de marinade, puis refermer le sac et laisser mariner 2 heures ou plus au réfrigérateur.

► Préchauffer le four.

► Retirer les filets de porc de la marinade, puis les faire saisir dans une poêle, à feu vif, 1 minute de chaque côté.

► Mettre le porc dans un plat allant au four et faire cuire au four 8 minutes.

► Détailler les filets en tranches et les dresser dans des assiettes.

Source: FRANCO PARREIRA
Recette 78673, publiée le 2024-10-09 à 15:35, 166 vues

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