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Potage aux légumes de Jessie

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Potage de légumes
(Idéal pour les enfants)

Ingrédients :

1 c. à thé d'huile
1 oignon moyen émincé
2 gousses d'ail hachées
2 branches de céleri en dés
2 carottes en dés
1 panais en dés
2 pommes de terre pelées, en dés
1 boîte de tomates en dés
1 boite de bouillon de poulet (284 ml) condensé plus une boîte d'eau
½ c. à thé de sel
2 tasses de lait
2 c. à soupe de persil haché ou 2 c. à thé de persil sèché

Étapes :

1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
3. Ajouter les autres légumes sauf les tomates et cuire encore 10 minutes
4. Incorporer les tomates, le bouillon de poulet, l'eau et le sel.
5. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
6. Réduire en purée au mélangeur.
7. Remettre dans la casserole.
8. Incorporer le lait et le persil.
9. Réchauffer doucement, sans faire bouillir.
10. Servir chaud.



Source: Jessie
Recette 14162, publiée le 2005-03-24 à 00:00, 402 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Frimousse
2005-03-24 00:00
tres tres bonne recette et une fois passer dans le robot c,est super bon et se congele bien dans des cube à glacon ma fille adore sa

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