Potage aux légumes de Jessie
Dossiers: Soupes - Potages
Légumes ► Légumes d'accompagnement
Légumes ► Légumes d'accompagnement
Potage de légumes
(Idéal pour les enfants)
Ingrédients :
1 c. à thé d'huile
1 oignon moyen émincé
2 gousses d'ail hachées
2 branches de céleri en dés
2 carottes en dés
1 panais en dés
2 pommes de terre pelées, en dés
1 boîte de tomates en dés
1 boite de bouillon de poulet (284 ml) condensé plus une boîte d'eau
½ c. à thé de sel
2 tasses de lait
2 c. à soupe de persil haché ou 2 c. à thé de persil sèché
Étapes :
1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
3. Ajouter les autres légumes sauf les tomates et cuire encore 10 minutes
4. Incorporer les tomates, le bouillon de poulet, l'eau et le sel.
5. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
6. Réduire en purée au mélangeur.
7. Remettre dans la casserole.
8. Incorporer le lait et le persil.
9. Réchauffer doucement, sans faire bouillir.
10. Servir chaud.
(Idéal pour les enfants)
Ingrédients :
1 c. à thé d'huile
1 oignon moyen émincé
2 gousses d'ail hachées
2 branches de céleri en dés
2 carottes en dés
1 panais en dés
2 pommes de terre pelées, en dés
1 boîte de tomates en dés
1 boite de bouillon de poulet (284 ml) condensé plus une boîte d'eau
½ c. à thé de sel
2 tasses de lait
2 c. à soupe de persil haché ou 2 c. à thé de persil sèché
Étapes :
1. Dans une casserole, chauffer l'huile à feu moyen.
2. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
3. Ajouter les autres légumes sauf les tomates et cuire encore 10 minutes
4. Incorporer les tomates, le bouillon de poulet, l'eau et le sel.
5. Laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
6. Réduire en purée au mélangeur.
7. Remettre dans la casserole.
8. Incorporer le lait et le persil.
9. Réchauffer doucement, sans faire bouillir.
10. Servir chaud.
Source: Jessie
Recette
14162, publiée le
2005-03-24 à 00:00, 402 vues