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Potage aux tomates -1 de Chef...jacques

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Potage aux tomates -1

Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation : 20 minutes
Peut servir : 8 personnes

Ingrédients:

1 c. à soupe de beurre (15 ml)
1 gros poireau tranché (2 tasses/500 ml)
4 tasses de tomates coupées en gros morceaux (1 L)
5 carottes tranchées (1 1/2 tasse/375 ml)
2 gousses d'ail hachées
1 boîte de consommé de boeuf (284 mL / 10 oz)
1 boîte de sauce aux tomates (213 mL / 7 oz)
1 c. à thé de sucre (5 ml)
2 tasses de lait (500 ml)
3 c. à soupe de basilic frais, (45 ml)ou 2 c. à thé/10 ml) de basilic séché

Préparation:

Faire revenir dans le beurre durant 3 minutes les légumes et l'ail; saler et poivrer.
Ajouter le consommé de boeuf, la sauce aux tomates et le sucre.
Couvrir et cuire 15 minutes.
Ajouter le lait et le basilic; réchauffer.
Verser dans la jarre du mélangeur ou du robot culinaire et liquéfier.

Chef…Jacques



Source: chef...jacques
Recette 22361, publiée le 2006-08-23 à 00:00, 47 vues

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