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Potage aux tomates de Soeur Berthe

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Source : Les Conserves Soeur Berthe 1988

INGRÉDIENTS
1 bocal ou 1 boîte de concentré aux tomates
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=16412
3 c. à table (45 g) de beurre
3 c. à table (27 g) de farine
6 tasses (1,5 L) de lait
Sel et poivre

PRÉPARATION
1. Ouvrez un contenant de concentré aux tomates.
2. Versez dans une cocotte en fonte émaillée.
3. Faites bouillir 3 minutes.
4. Chauffez le beurre.
5. Ajoutez la farine en brassant, cuire sans faire brunir.
6. Ajoutez le lait.
7. Amenez à ébullition, laissez mijoter quelques minutes en brassant.
8. Incorporez le concentré aux tomates.
9. Vérifiez l'assaisonnement.
10. Tenez au chaud jusqu'au moment de servir.


Source: Soeur berthe
Recette 16424, publiée le 2005-11-08 à 00:00, 219 vues

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