Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage d'automne de Arthenice

A+ a-
Un bon potage réconfortant durant les temps gris de l'automne.

Ingrédients

une grosse courge butternut (celle en forme de poire) coupé en cube.
un oignon couper grossierement
2-3 pommes de terre en cube
un peu de beurre ou d'huile
1 a 2L de bouillon de poulet
herbe de provence sel et poivre
un peu de creme 15% a la toute fin(facultatif)

Faire revenir l'oignon dans une grosse casserole jusqua ce que les oignons soit caramelisés (cela donne un bon gout sucré a la soupe) Mettre les cubes de courges et de pommes de terre avec assaisonnements et les enrober du beurre dans la casserole. Couvrir de bouillon de poulet et faire mijoter jusqua temps que la courge soit completement cuite.

Reduire en purée tres lisse au blender ou au pied melangeur. Remettre le potage dans la casserole et ajouter un peu de creme pour une texture plus onctueuse.

Source: Arthenice
Recette 40683, publiée le 2009-09-28 à 00:29, 623 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes