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Potage de carotte de Marie-Mede

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Potage aux carottes



Ingrédients



1 petit oignon, haché



30 ml (2 c. à soupe) de beurre



1,25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet



750 ml (4tasses) de carottes pelées et tranchées (environ 7)



250 ml (4 tasse) de pommes de terre pelées et coupées en cubes



Sel et poivre



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Préparation
1.Dans une grande casserole, attendrir l'oignon dans le beurre à feu moyen. Ajouter le bouillon, les carottes et les pommes de terre. Porter à ébullition.
2.Couvrir et laisser mijoter doucement environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer.

Source: Marie-mede
Recette 61735, publiée le 2018-10-21 à 06:23, 91 vues

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