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Potage froid au concombre de Cammu

Dossiers: Soupes - Potages 

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J'en ai mangé dimanche dernier et c'est très bon.

4 portions

** Ingrédients **

1 concombre anglais, épépiné et hache.
1 tasse de bouillon de légumes.
2 cas de ciboulette fraîche (ou oignon vert), haché.
1 tasse de crème sûre légère.

** Méthode **

Au mélangeur ou robot culinaire, réduire en purée lisse le concombre, le bouillon de légumes et la ciboulette.
Dans une passoire fine placée sur un bol, filtrer la purée de concombre.
À l'aide d'un fouet, incorporer la crème sûre à la purée de concombre.
Couvrir et réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la soupe soit froide.

cammu
:)


Source: Cammu
Recette 11364, publiée le 2004-07-29 à 00:00, 39 vues

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