Potage froid au concombre de Cammu
Dossiers: Soupes - Potages
J'en ai mangé dimanche dernier et c'est très bon.
4 portions
** Ingrédients **
1 concombre anglais, épépiné et hache.
1 tasse de bouillon de légumes.
2 cas de ciboulette fraîche (ou oignon vert), haché.
1 tasse de crème sûre légère.
** Méthode **
Au mélangeur ou robot culinaire, réduire en purée lisse le concombre, le bouillon de légumes et la ciboulette.
Dans une passoire fine placée sur un bol, filtrer la purée de concombre.
À l'aide d'un fouet, incorporer la crème sûre à la purée de concombre.
Couvrir et réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la soupe soit froide.
cammu
:)
4 portions
** Ingrédients **
1 concombre anglais, épépiné et hache.
1 tasse de bouillon de légumes.
2 cas de ciboulette fraîche (ou oignon vert), haché.
1 tasse de crème sûre légère.
** Méthode **
Au mélangeur ou robot culinaire, réduire en purée lisse le concombre, le bouillon de légumes et la ciboulette.
Dans une passoire fine placée sur un bol, filtrer la purée de concombre.
À l'aide d'un fouet, incorporer la crème sûre à la purée de concombre.
Couvrir et réfrigérer pendant environ 2 heures ou jusqu'à ce que la soupe soit froide.
cammu
:)
Source: Cammu
Recette
11364, publiée le
2004-07-29 à 00:00, 41 vues