Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Potage-crème de carottes de Germaine Gloutnez

A+ a-
Dixième semaine - MARDI

POTAGE-CRÈME DE CAROTTES - SAUCISSES FUMÉES FARCIES - PETITS PAINS CHAUDS BEURRÉS - CORNICHONS, OLIVES, CÉLERI - DESSERT VITAMINE
3 tasses de carottes hachées fin
1 tasse d'eau bouillante
1 cube de bouillon de poulet
2 c. à table de beurre
½ tasse d'oignon émincé
2 c. à table de farine
1-½ c. à thé de sel
un peu de poivre
½ c. à thé de sucre
3 tasses de lait
¼ de tasse de cheddar râpé
2 c. à thé de persil haché

Faire cuire les carottes 10 minutes dans l'eau bouillante additionnée du cube de bouillon de poulet.
Faire fondre le beurre, y faire revenir l'oignon environ 5 minutes.
Ajouter la farine et les assaisonnements.
Ajouter le lait (tout à la fois) et faire cuire en brassant constamment jusqu'à ce que la sauce ait jeté quelques bouillons.
Ajouter alors les carottes et l'eau de cuisson.
Faire chauffer.
Incorporer le fromage et brasser pour le faire fondre.
Parsemer de persil avant de servir.

(5 tasses)

Pour une crème lisse, passer le mélange au mélangeur (blender) ou au tamis. On peut omettre le fromage.


Source: Germaine Gloutnez
Recette 69525, publiée le 2022-08-03 à 21:02, 144 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes