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Pot-au-feu au presto

A+ a-
(Source : Livre de recettes Presto et Jehane Benoit)

1 c. à table de graisse
1 oignon moyen, haché
4 lbs de boeuf à pot-au-feu
1 feuille de laurier
Sel et poivre
½ tasse d'eau
¼ c. à thé de thym (JB)
1 carotte, hachée (JB)

Préparation:
Faire chauffer le cuiseur, fondre la graisse et bien revenir la viande.
Assaisonner avec sel, poivre, oignon, feuille de laurier et ajouter l'eau.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 35 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Si désiré, faire, une sauce avec le jus de cuisson.
5 à 6 portions.

Mireille

Recette 1616, publiée le 2003-10-23 à 00:00, 1322 vues

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