Pot-au-feu au presto
Dossiers: Autocuiseur - Presto
Boeuf - steak, rôti, cubes
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit
Boeuf - steak, rôti, cubes
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit
(Source : Livre de recettes Presto et Jehane Benoit)
1 c. à table de graisse
1 oignon moyen, haché
4 lbs de boeuf à pot-au-feu
1 feuille de laurier
Sel et poivre
½ tasse d'eau
¼ c. à thé de thym (JB)
1 carotte, hachée (JB)
Préparation:
Faire chauffer le cuiseur, fondre la graisse et bien revenir la viande.
Assaisonner avec sel, poivre, oignon, feuille de laurier et ajouter l'eau.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 35 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Si désiré, faire, une sauce avec le jus de cuisson.
5 à 6 portions.
Mireille
1 c. à table de graisse
1 oignon moyen, haché
4 lbs de boeuf à pot-au-feu
1 feuille de laurier
Sel et poivre
½ tasse d'eau
¼ c. à thé de thym (JB)
1 carotte, hachée (JB)
Préparation:
Faire chauffer le cuiseur, fondre la graisse et bien revenir la viande.
Assaisonner avec sel, poivre, oignon, feuille de laurier et ajouter l'eau.
Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faire cuire 35 minutes à 15 lb.
Laisser la pression tomber d'elle-même.
Si désiré, faire, une sauce avec le jus de cuisson.
5 à 6 portions.
Mireille
Recette
1616, publiée le
2003-10-23 à 00:00, 1339 vues