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Potée aux légumes de Germaine Gloutnez

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Sixième semaine - LUNDI

BOEUF EN GELÉE - POMMES DE TERRE PURÉE - POTÉE AUX LÉGUMES - SALADE DE FRUITS
3 oignons émincés
1 poireau émincé
4 carottes en lamelles
½ petit chou émincé
1 navet moyen en lamelles
4 c. à table de beurre
sel et poivre

Beurrer Un moule à gratin, y mettre les oignons émincés, le poireau puis le chou, les carottes et les navets.
Saler et poivrer entre les rangs.
Parsemer de noisettes de beurre.
Couvrir et faire cuire à l'étouffée, c'est-à-dire sur un feu doux, sans liquide.
La cuisson dure au moins 1 heure ou davantage selon la grosseur des légumes et leur degré de fraîcheur.

Source: Germaine Gloutnez
Recette 69466, publiée le 2022-08-03 à 14:25, 68 vues

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