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Pouding au pain arrosé de sauce à l'orange

Dossiers: Desserts ► Pouding au pain 

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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 40 minutes
Donne: 6 à 8 portions
Congélation: excellente

6 tasses (1,5l), environ 8 oz/250 g de pain français, en cubes
3/4 tasse (175 ml de raisins secs naturels Sun-Maid
3 oeufs, battus
1 boite (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand régulier ou faible en gras
2-1/2 tasses (625 ml) d'eau très chaude
2 c. à table (30 ml de beurre, ramolli
1 c. à table (15 ml) de zeste d'orange, râpé
2 c. à thé (10 ml) de vanille
c. à thé (5 ml de cannelle
1/4 c. à thé (1 ml de Sel cascher Windsor

Sauce
1 tasse (250 ml) de jus d'orange
1/2 tasse (125 ml) de sucre granulé
1 c. à table (15 ml de fécule de maïs Benson's

l. Préchauffer le four à 350°F (180°C). Graisser un moule à pâtisserie de 9" x 9" (2,5 L).

2. Déposer le pain et les raisins dans un grand bol.

3. Combiner le reste des ingrédients dans un autre bol. Ajouter au mélange de pain et de raisins. Bien mélanger. Verser dans le moule préparé.

4. Faire cuire au four préchauffé 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.

5. Sauce: Combiner les ingrédients dans une casserole. Faire cuire à feu moyen en remuant jusqu'à épaississement et formation de bulles. Servir sur le pouding au pain chaud.

Commentaires des usagers:

J`ai essayé plusieurs recettes de pouding au pain mais celle-ci est ma préférée. Je n`ai pas ajouté la sauce à l`orange, ni de sirop. Elle était parfaite nature.
X222
Recette # 43263, crée le 2010-01-25 16:40:43 , Vu 676 fois
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