Pouding aux pommes de Sakya
Dossiers: Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte
chauffer le four à 375F.
Combiner dans une casserole
1 tasse de cassonade peu tassée,
¼ tasse de farine,
¼ c. à thé de cannelle,
¼ c. à thé de sel.
Délayer avec 1 tasse d'eau.
Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition et léger épaississement 8 à 10 minutes.
Ajouter 2 c. à table de beurre,
1 c. à thé de vanille,
1 c. à thé de jus de citron.
Mettre de côté.
Laver, peler et trancher des pommes aigres pour en mesurer 4 tasses.
Mettre les pommes dans un plat graissé carré.
Verser la sauce sur les pommes.
Préparer une pâte à biscuits sucrée à la cuiller et déposer sur la préparation au fruit.
Pâte à biscuits :
Mêler et tamiser ensemble :
1 tasse de farine,
1 c. à table de sucre,
2 c. à thé poudre à pâte,
¼ c. à thé de sel.
Incorporer en coupant finement
3 c. à table de graisse.
Ajouter un oeuf battu et ¾ tasse de lait.
Délayer à la fourchette pour obtenir une pâte semi-liquide.
Ne pas agiter.
Cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
Sakya
Combiner dans une casserole
1 tasse de cassonade peu tassée,
¼ tasse de farine,
¼ c. à thé de cannelle,
¼ c. à thé de sel.
Délayer avec 1 tasse d'eau.
Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition et léger épaississement 8 à 10 minutes.
Ajouter 2 c. à table de beurre,
1 c. à thé de vanille,
1 c. à thé de jus de citron.
Mettre de côté.
Laver, peler et trancher des pommes aigres pour en mesurer 4 tasses.
Mettre les pommes dans un plat graissé carré.
Verser la sauce sur les pommes.
Préparer une pâte à biscuits sucrée à la cuiller et déposer sur la préparation au fruit.
Pâte à biscuits :
Mêler et tamiser ensemble :
1 tasse de farine,
1 c. à table de sucre,
2 c. à thé poudre à pâte,
¼ c. à thé de sel.
Incorporer en coupant finement
3 c. à table de graisse.
Ajouter un oeuf battu et ¾ tasse de lait.
Délayer à la fourchette pour obtenir une pâte semi-liquide.
Ne pas agiter.
Cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
Sakya
Source: Sakya
Recette
15512, publiée le
2005-08-23 à 00:00, 139 vues
