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Pouding aux pommes de Sakya

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chauffer le four à 375F.
Combiner dans une casserole 1 tasse de cassonade peu tassée,
1/4 tasse de farine,
1/4 c. à thé de cannelle,
1/4 c. à thé de sel.
Délayer avec 1 tasse d'eau.
Cuire à feu moyen jusqu'à ébullition et léger épaississement 8 à 10 minutes.
Ajouter 2 c. à table de beurre,
1 c. à thé de vanille,
1 c. à thé de jus de citron.
Mettre de côté.

Laver, peler et trancher des pommes aigres pour en mesurer 4 tasses.
Mettre les pommes dans un plat graissé carré.

Verser la sauce sur les pommes.

Préparer une pâte à biscuits sucrée à la cuiller et déposer sur la préparation au fruit.

Pâte à biscuits :

Mêler et tamiser ensemble :
1 tasse de farine,
1 c. à table de sucre,
2 c. à thé poudre à pâte,
1/4 c. à thé de sel.
Incorporer en coupant finement 3 c. à table de graisse.
Ajouter un oeuf battu et 3/4 tasse de lait.
Délayer à la fourchette pour obtenir une pâte semi-liquide.
Ne pas agiter.
Cuire au four pendant 35 à 45 minutes.
Sakya
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_________________
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Source: Sakya
Recette 22828, publiée le 2006-09-17 à 00:00, 59 vues

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