Pouding yorkshire de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
1 tasse de lait
2 oeufs
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de sel
Mélanger le sel et la farine, ajouter le lait peu à peu pour former une pâte lisse.
Ajouter les oeufs et battre au moussoir 2 minutes.
Faire chauffer des moules à muffins, en fer de préférence, en ayant soin de déposer dans chaque compartiment un petit cube de suif de boeuf.
Verser la pâte à la moitié des moules.
Faire cuire au four à 450°F, 20 à 30 minutes, en diminuant la chaleur à 350°F au milieu de la cuisson.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
2 oeufs
1 tasse de farine
1/2 c. à thé de sel
Mélanger le sel et la farine, ajouter le lait peu à peu pour former une pâte lisse.
Ajouter les oeufs et battre au moussoir 2 minutes.
Faire chauffer des moules à muffins, en fer de préférence, en ayant soin de déposer dans chaque compartiment un petit cube de suif de boeuf.
Verser la pâte à la moitié des moules.
Faire cuire au four à 450°F, 20 à 30 minutes, en diminuant la chaleur à 350°F au milieu de la cuisson.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
13953, publiée le
2005-03-16 à 00:00, 51 vues