Poulet à l'hawaienne de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Huitième semaine - DIMANCHE
POULET À L’HAWAIENNE - RIZ DORÉ - SALADE CROQUANTE - TARTE AU CITRON
POULET À L’HAWAIENNE - RIZ DORÉ - SALADE CROQUANTE - TARTE AU CITRON
3 poulets à griller de 1-½ livre chacun
1 oignon émincé
¼ de tasse de sauce soya
1-½ tasse de bouillon ou eau et cubes
6 tranches d'ananas en conserve
persil haché
Couper les poulets en deux, les placer, le côté de la peau en bas sur treillis dans une lèchefrite.
Parsemer les oignons sur le poulet.
Mélanger la sauce soya et le bouillon, en verser la moitié sur les poulets.
Faire cuire à 350°F environ 45 minutes.
Tourner les poulets, les arroser avec le reste de la sauce et continuer la cuisson encore 45 minutes.
Badigeonner la viande plusieurs fois au cours de la cuisson, avec la sauce de la lèchefrite.
Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit très tendre lorsqu'on le pique à la fourchette.
Égoutter les ananas, les éponger, passer le tour dans le persil haché, mettre au four durant les 5 à 6 dernières minutes de la cuisson du poulet afin de les réchauffer.
Servir avec le poulet.
1 oignon émincé
¼ de tasse de sauce soya
1-½ tasse de bouillon ou eau et cubes
6 tranches d'ananas en conserve
persil haché
Couper les poulets en deux, les placer, le côté de la peau en bas sur treillis dans une lèchefrite.
Parsemer les oignons sur le poulet.
Mélanger la sauce soya et le bouillon, en verser la moitié sur les poulets.
Faire cuire à 350°F environ 45 minutes.
Tourner les poulets, les arroser avec le reste de la sauce et continuer la cuisson encore 45 minutes.
Badigeonner la viande plusieurs fois au cours de la cuisson, avec la sauce de la lèchefrite.
Faire cuire jusqu'à ce que le poulet soit très tendre lorsqu'on le pique à la fourchette.
Égoutter les ananas, les éponger, passer le tour dans le persil haché, mettre au four durant les 5 à 6 dernières minutes de la cuisson du poulet afin de les réchauffer.
Servir avec le poulet.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69491, publiée le
2022-08-03 à 15:48, 73 vues