Poulet à la moutarde de Qu'est-Ce Qu'on Mange
L'utilisation de moutarde préparée plutôt que de moutarde de Dijon donnera un poulet à la chair légèrement sucrée : c'est à essayer !
4 portions
8 morceaux de poulet
15 ml (1 c. à s.) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à s.) huile
5 ml (1 c. à t.) beurre
80 ml (⅓ tasse) lait
sel et poivre
180 ml (¾ tasse) crème à 35 %
■ Dépiautez les morceaux de poulet ; badigeonnez généreusement de moutarde.
■ Dans un grand poêlon, faites chauffer l'huile et fondre le beurre ; faites dorer les morceaux de poulet ; dégraissez le poêlon ; versez le lait ; assaisonnez.
■ Réduisez le feu au minimum ; laissez cuire le poulet jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
■ Incorporez la crème ; faites chauffer quelques minutes.
4 portions
8 morceaux de poulet
15 ml (1 c. à s.) moutarde de Dijon
15 ml (1 c. à s.) huile
5 ml (1 c. à t.) beurre
80 ml (⅓ tasse) lait
sel et poivre
180 ml (¾ tasse) crème à 35 %
■ Dépiautez les morceaux de poulet ; badigeonnez généreusement de moutarde.
■ Dans un grand poêlon, faites chauffer l'huile et fondre le beurre ; faites dorer les morceaux de poulet ; dégraissez le poêlon ; versez le lait ; assaisonnez.
■ Réduisez le feu au minimum ; laissez cuire le poulet jusqu'à ce que la chair se détache facilement.
■ Incorporez la crème ; faites chauffer quelques minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77215, publiée le
2024-08-18 à 15:59, 54 vues
