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Poulet africain de Esther B

Poulet africain de Esther B | Photo de Estherb
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Portions: 2


Ingrédients


6 à 8 pilons poulet (peau enlevée)
1 boîte de 5½ onces (156 ml) de pâte de tomate
1 tasse (250 ml) eau
1 poivron vert coupé en lanières
1 c. à thé (cc) poudre de chili
1 c. à thé (cc) poudre de cari
1/8 c. à thé (cc) poivre rouge
2-3 c. à soupe cassonade
sel et poivre blanc
2-3 oignons verts hachés finement


Placer les pilons de poulet dans une cocotte.
Mélanger le reste des ingrédients et déposer sur le poulet.
Cuire au four à 350 °F (180 °C). Quand ça commence à bouillir, baisser le four à 300 °F (150 °C).
Cuire environ 1 heure.

Voir autre photo:

https://estherb48.blogspot.ca/2013/08/poulet-africain.html

Source: Esther b
Recette 54867, publiée le 2013-08-07 à 21:31, 2077 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Alloseiki
2013-08-23 20:51
Délicieux,nous avons très aimé, cette recette est à refaire. Par contre, je me questionnait s'il fallait faire cuire couvert.
La température de cuisson était trop basse, après 20-25 minutes de cuisson, ça commençait à bouillonner, j'ai donc brassé un peu le tout car une croûte commençait à vouloir se former et je voulais que la saveur de cette sauce se répande sur tout les morceaux. J'ai aussi mis le couvercle et augmenté la température à 400 degrés pour un bon 30 minute pour terminer la cuisson à 375 degrés. Servie avec du riz aux légumes, tout simplement divin.

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