Poulet ananas sauce aigre douce
Ingrédients:
450 g de poulet
4 carottes
1 oignon
1 poivron vert et un rouge
Céléri
1 ananas ou 350 grammes d'ananas en conserve
Sauce tomate, vinaigre, sucre, sauce d'huître, sauce soya
Préparation:
Couper la viande de poulet en morceaux de 2 cm carré environ, macérer une heure avec du sel, poivre, et 2 cuillères à soupe(30 ml) de sauce soya.
Chauffer 2 tasses (500 ml) d'huile d'arachide.
Frire les morceaux de poulet prélablement enduits de farine, à feu modéré et mettre de côté.
Couper l'oignon, les carottes, le céléri et les poivrons en lamelles.
Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur, récupérer les morceaux d'ananas et les mettre de côté. Les deux parties du fruit seront utiliser pour servir le mets.
Mélanger dans un bol, 3 cuillères à soupe(45 ml) de sucre avec 1 tasse(250 ml) de sauce tomate, 6 cuillères à soupe(90 ml) de vinaigre, une cuillère à soupe(15 ml) de fécule de maïs ou de manioc, le jus d'ananas récupéré, une cuillère à soupe(15 ml) de sauce d'huître et ajouter du sel.
Faire sauter les légumes, ensuite verser les morceaux de viande de porc, les ananas tranchés puis la sauce. Utiliser le fruit d'ananas pour servir le poulet.
http://planete.qc.ca/mailing/mailing-20081008-1235.html
450 g de poulet
4 carottes
1 oignon
1 poivron vert et un rouge
Céléri
1 ananas ou 350 grammes d'ananas en conserve
Sauce tomate, vinaigre, sucre, sauce d'huître, sauce soya
Préparation:
Couper la viande de poulet en morceaux de 2 cm carré environ, macérer une heure avec du sel, poivre, et 2 cuillères à soupe(30 ml) de sauce soya.
Chauffer 2 tasses (500 ml) d'huile d'arachide.
Frire les morceaux de poulet prélablement enduits de farine, à feu modéré et mettre de côté.
Couper l'oignon, les carottes, le céléri et les poivrons en lamelles.
Couper l'ananas en deux dans le sens de la longueur, récupérer les morceaux d'ananas et les mettre de côté. Les deux parties du fruit seront utiliser pour servir le mets.
Mélanger dans un bol, 3 cuillères à soupe(45 ml) de sucre avec 1 tasse(250 ml) de sauce tomate, 6 cuillères à soupe(90 ml) de vinaigre, une cuillère à soupe(15 ml) de fécule de maïs ou de manioc, le jus d'ananas récupéré, une cuillère à soupe(15 ml) de sauce d'huître et ajouter du sel.
Faire sauter les légumes, ensuite verser les morceaux de viande de porc, les ananas tranchés puis la sauce. Utiliser le fruit d'ananas pour servir le poulet.
http://planete.qc.ca/mailing/mailing-20081008-1235.html
Recette
36409, publiée le
2008-10-18 à 23:21, 317 vues
