Poulet au bacon et à l'érable de Josinette
Dossiers: Poulet - Volaille
Accompagné de petits pois et de pommes de terre en purée c'est un succès assuré avec les enfants !
60 ml beurre à la température de la pièce (¼ tasse)
10 ml moutarde de Dijon (2 c. à thé)
4 poitrines de poulet parées
8 tranche(s) bacon
2 oignons tranchés
160 ml sirop d'érable (2/3 tasse)
300 ml bouillon de poulet chaud (1 ¼ tasse)
160 ml ketchup (2/3 tasse)
30 ml vinaigre de cidre (2 c. à soupe)
Préchauffer le four à 325*F.
Mélanger le beurre et la moutarde de Dijon.
Mettre les poitrines de poulet dans un plat allant au four et étendre le beurre dijonnais sur le poulet.
Vous économiserez du temps si vous utilisez un plat qui peut également être chauffé sur la cuisinière, comme une lèchefrite.
Couvrir de tranches de bacon puis déposer les rondelles d'oignons.
Verser le sirop d'érable de façon à recouvrir aussi uniformément que possible.
Enfourner et cuire 90 minutes en arrosant régulièrement du jus de cuisson. Réserver le poulet.
Dégraisser le jus de cuisson.
Ajouter le bouillon de poulet, le ketchup et le vinaigre.
Faire bouillir jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Réchauffer les morceaux de poulet dans la sauce et servir.
Par : Josinette
60 ml beurre à la température de la pièce (¼ tasse)
10 ml moutarde de Dijon (2 c. à thé)
4 poitrines de poulet parées
8 tranche(s) bacon
2 oignons tranchés
160 ml sirop d'érable (2/3 tasse)
300 ml bouillon de poulet chaud (1 ¼ tasse)
160 ml ketchup (2/3 tasse)
30 ml vinaigre de cidre (2 c. à soupe)
Préchauffer le four à 325*F.
Mélanger le beurre et la moutarde de Dijon.
Mettre les poitrines de poulet dans un plat allant au four et étendre le beurre dijonnais sur le poulet.
Vous économiserez du temps si vous utilisez un plat qui peut également être chauffé sur la cuisinière, comme une lèchefrite.
Couvrir de tranches de bacon puis déposer les rondelles d'oignons.
Verser le sirop d'érable de façon à recouvrir aussi uniformément que possible.
Enfourner et cuire 90 minutes en arrosant régulièrement du jus de cuisson. Réserver le poulet.
Dégraisser le jus de cuisson.
Ajouter le bouillon de poulet, le ketchup et le vinaigre.
Faire bouillir jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse.
Réchauffer les morceaux de poulet dans la sauce et servir.
Par : Josinette
Source: Josinette
Recette
2942, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 1749 vues
