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Poulet au basilic et au lait de noix de coco de Blue Dragon

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Source : Boîte de conserve de lait de coco

(donne 4 portions)

500 g poitrines de poulet
2 c. à soupe sauce de poisson Blue Dragon
2 c. à soupe huile végétale
2 c. à soupe pâte de curry rouge Blue Dragon
1 oignon tranché en fines lamelles
1 c. à thé coriandre hachée Blue Dragon
2 c. à thé basilic frais tranché
200 ml lait de noix de coco Blue Dragon

1. Couper le poulet en tranches de 1 cm (½ po).

2. Chauffer l'huile dans un wok ou une poêle à frire, ajouter l'oignon et sauter jusqu'à ce qu'il soit tendre.

3. Ajouter le poulet et continuer la cuisson pour 2-3 min.

4. Ajouter le basilic, la sauce de poisson, la pâte de curry, la coriandre et sauter pendant 1 min.

5. Ajouter le lait de noix de coco et faire chauffer le tout.

6. Servir immédiatement et déguster.

http://www.bluedragon.com

Source: Blue dragon
Recette 17473, publiée le 2006-01-12 à 00:00, 915 vues

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