Poulet au pesto de Chef...jacques
Poulet au pesto
Ingrédients:
4 pommes de terre coupées en fines rondelles
2 c. à soupe de feuilles de romarin (30 ml)
Huile d'olive
4 blancs de poulet
Poivre noir du moulin
Pesto:
1 tasse de feuilles de basilic (250 ml)
2 gousses d'ail
1/3 de tasse d'huile d'olive (85 ml)
1/3 de tasse de parmesan râpé (85 ml)
1/4 de tasse de pignons de pin (65 ml)
Préparation:
Posez les rondelles de pommes de terre par groupes de quatre dans un plat à four, puis saupoudrez de romarin et arrosez d'huile d'olive. Faites cuire 35 minutes au four préchauffé à 400 F/200 C, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
Pour préparer le pesto, mettez le basilic, l'ail, l'huile, le parmesan et les pignons dans un robot, puis mixez jusqu'à obtention d'une pâte fine. Posez le poulet dans un plat à four et couvrez de pesto. Faites cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 350 F/180 C
(T/6).
Pour servir 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 20 minutes
Chef…Jacques
Ingrédients:
4 pommes de terre coupées en fines rondelles
2 c. à soupe de feuilles de romarin (30 ml)
Huile d'olive
4 blancs de poulet
Poivre noir du moulin
Pesto:
1 tasse de feuilles de basilic (250 ml)
2 gousses d'ail
1/3 de tasse d'huile d'olive (85 ml)
1/3 de tasse de parmesan râpé (85 ml)
1/4 de tasse de pignons de pin (65 ml)
Préparation:
Posez les rondelles de pommes de terre par groupes de quatre dans un plat à four, puis saupoudrez de romarin et arrosez d'huile d'olive. Faites cuire 35 minutes au four préchauffé à 400 F/200 C, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
Pour préparer le pesto, mettez le basilic, l'ail, l'huile, le parmesan et les pignons dans un robot, puis mixez jusqu'à obtention d'une pâte fine. Posez le poulet dans un plat à four et couvrez de pesto. Faites cuire 15 à 20 minutes au four préchauffé à 350 F/180 C
(T/6).
Pour servir 4 personnes
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 20 minutes
Chef…Jacques
Source: chef...jacques
Recette
20014, publiée le
2006-04-26 à 00:00, 31 vues
