Poulet au riz au gratin de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les viandes, la volaille et le gibier ► La volaille et le gibier
500 ml (2 t) de sauce béchamel n 2 (voir recette)
sel, poivre, fines herbes
500 ml (2 t) de poulet cuit coupé en dés
500 ml (2 t) de riz cuit
125 ml (½ t) de fromage râpé
Pour faire la sauce, employer du lait additionné de crème ou, mieux, moitié bouillon de poulet, moitié crème.
Assaisonner.
Ajouter le poulet à la sauce, délicatement.
Verser le riz cuit dans un plat allant au four.
Couvrir avec le poulet et la sauce.
Saupoudrer de fromage toute la surface et mettre au four modéré à 160°C (325°F) pendant 20 à 30 minutes.
sel, poivre, fines herbes
500 ml (2 t) de poulet cuit coupé en dés
500 ml (2 t) de riz cuit
125 ml (½ t) de fromage râpé
Pour faire la sauce, employer du lait additionné de crème ou, mieux, moitié bouillon de poulet, moitié crème.
Assaisonner.
Ajouter le poulet à la sauce, délicatement.
Verser le riz cuit dans un plat allant au four.
Couvrir avec le poulet et la sauce.
Saupoudrer de fromage toute la surface et mettre au four modéré à 160°C (325°F) pendant 20 à 30 minutes.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
32021, publiée le
2023-05-25 à 16:19, 37 vues