Poulet au vin de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1-1-½ livres de poulet
Flocons d'oignons
1 feuille de laurier
Sel et poivre
⅛ c. à thé de basilic sucrée
Quartier d'ail frais, écrasé
¼ tasse de vinaigre de vin (rouge ou blanc)
¼ tasse d'eau
Chauffer le four à 375°F.
Assaisonner le poulet et le déposer dans un plat allant au four. Saupoudrer les flocons d'oignons sur le poulet. Mélanger le reste des ingrédients et les verser sur le poulet. Couvrir et cuire au four pendant 1 heure. Enlever le couvercle et brunir pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
Flocons d'oignons
1 feuille de laurier
Sel et poivre
⅛ c. à thé de basilic sucrée
Quartier d'ail frais, écrasé
¼ tasse de vinaigre de vin (rouge ou blanc)
¼ tasse d'eau
Chauffer le four à 375°F.
Assaisonner le poulet et le déposer dans un plat allant au four. Saupoudrer les flocons d'oignons sur le poulet. Mélanger le reste des ingrédients et les verser sur le poulet. Couvrir et cuire au four pendant 1 heure. Enlever le couvercle et brunir pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70726, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 17 vues