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Poulet aux ananas de Becdor

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1 poulet de 4 livres
2 c. à table de fécule de maïs
1 c. à thé de sel
1 c. à table d'eau froide
2 c. à table de sauce de soya
1-½ tasse d'oignons émincés
1 tasse de céleri taillé en lanières
10 châtaignes d'eau tranchées
4 c. à table d'huile
1 tasse d'ananas en cubes
¼ tasse de jus d'ananas

Couper le poulet en cubes d'un pouce.

Délayer dans l'eau, la fécule, le sel et la sauce de soya.

Verser sur le poulet coupé et mariner quelques heures.

Sauter les oignons, le céleri et les châtaignes dans un peu d'huile.

Retirer les légumes.

Égoutter le poulet et le dorer dans le reste de l'huile chaude.

Ajouter les légumes sautés et croustillants, les ananas et le jus.

Couvrir et terminer la cuisson sur un feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Servir sur du riz.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.


Source: Becdor
Recette 69680, publiée le 2022-08-07 à 07:32, 102 vues

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