Poulet aux ananas de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
Marinade:
2-½ tasses de jus de tomates
2 c. à table de sauce soya
3 c. à table de jus de citron
succédané de sucre équivalent à 2 c. à thé de sucre
2 c. à table d'oignons instantanés, coupés fin
2 c. à table de flocons de piment
Pincée de poudre d'ail
Sel et poivre
¼ ananas frais, coupé en petits morceaux
2 petits poulets, coupés et sans peau
Chauffer le fourneau à 275°F.
Combiner tous les ingrédients et verser le mélange sur le poulet. Mariner pendant environ 2 heures. Cuire au four pendant 1-½ heures. Servir sur un lit de riz cuit à la vapeur.
2-½ tasses de jus de tomates
2 c. à table de sauce soya
3 c. à table de jus de citron
succédané de sucre équivalent à 2 c. à thé de sucre
2 c. à table d'oignons instantanés, coupés fin
2 c. à table de flocons de piment
Pincée de poudre d'ail
Sel et poivre
¼ ananas frais, coupé en petits morceaux
2 petits poulets, coupés et sans peau
Chauffer le fourneau à 275°F.
Combiner tous les ingrédients et verser le mélange sur le poulet. Mariner pendant environ 2 heures. Cuire au four pendant 1-½ heures. Servir sur un lit de riz cuit à la vapeur.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70713, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 59 vues
