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Poulet aux herbes de Germaine Gloutnez

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7e semaine mercredi : poulet aux herbes - pommes de terre au four - carottes au beurre – céleri, radis - pain d'épices avec crème

POULET AUX HERBES

1 tasse de crème sure commerciale
Une pincée de poudre d'ail
½ c. à thé d'estragon
1 poulet de 3 à 4 livres coupé en morceaux
½ c. à thé de thym
1 c. à thé de sel
1 tasse de miettes de céréales (flocons de blé ou de maïs)
½ c. à thé de paprika
2 c. à table de beurre fondu

Mêler la crème sure et les assaisonnements.
Y tremper les morceaux de poulet puis les passer ensuite dans les miettes de céréales.
Déposer les morceaux de poulet, la peau sur le dessus, et en un seul rang dans un plat allant au four et beurré.
Verser le beurre fondu sur le poulet.
Faire cuire au four à 300°F environ 1 heure et quart, en arrosant toutes les demi-heures.

Pain d'épices
https://www.passionrecettes.com/display.php?no=14037

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14036, publiée le 2005-03-16 à 00:00, 55 vues

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