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Poulet aux noisettes de Jean Paré

A+ a-
2 c. à table de farine
1/8 c. à thé de sel
1 pincée de poivre
1/8 c. à thé de paprika
1 c. à table d'huile
8 suprêmes de poulet

sauce:
1 tasse de champignons tranchés
1 tasse de vin blanc sec
1 bte de 10 oz de crème de champignons
1/4 c. à thé de poudre d'ail
4 c. à table de noisettes tranchées grillées au four à 350 F.

Mélanger farine, sel, poivre, paprika dans un sac de plastique.
Mettre le poulet et enfariner.
Faire chauffer l'huile dans une poêle. faire cuire le poulet jusqu'à bien cuit, retirer et mettre au chaud.
Dans la même poêle, mettre les champignons et le vin et remuer pour décoller les sucs de cuisson du poulet, laisser frémir 3 minutes pour que les champignons ramollissent et qu'une partie du liquide s'évapore.
Ajouter la crème de champignons, poudre d'ail et les noisettes, amener à ébullition et servir sur le poulet.

viviane02 très très très bon

Source: Jean paré
Recette 3867, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 28 vues

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