Salade aux pommes et aux noisettes
(4 portions)
4 pommes, coeur enlevé, coupées en cubes
375 mL yogourt nature, ou moitié yogourt et moitié mayonnaise (1-½ t)
125 mL céleri, coupé en dés (½ t)
125 mL noisettes non salées, sans peau, hachées grossièrement (½ t)
250 mL poulet cuit, en cubes (1 t)
Sel et poivre, au goût
Verdures, au goût (Boston, radicchio, frisée, etc.)
25 mL ciboulette fraîche, hachée finement (2 c/soupe)
Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol moyen; assaisonner.
Disposer les verdures sur 4 assiettes à salade.
Dresser la salade au centre et garnir de ciboulette.
Note: on peut remplacer le poulet par du jambon ou de la dinde cuite, au goût.
4 pommes, coeur enlevé, coupées en cubes
375 mL yogourt nature, ou moitié yogourt et moitié mayonnaise (1-½ t)
125 mL céleri, coupé en dés (½ t)
125 mL noisettes non salées, sans peau, hachées grossièrement (½ t)
250 mL poulet cuit, en cubes (1 t)
Sel et poivre, au goût
Verdures, au goût (Boston, radicchio, frisée, etc.)
25 mL ciboulette fraîche, hachée finement (2 c/soupe)
Combiner les 5 premiers ingrédients dans un bol moyen; assaisonner.
Disposer les verdures sur 4 assiettes à salade.
Dresser la salade au centre et garnir de ciboulette.
Note: on peut remplacer le poulet par du jambon ou de la dinde cuite, au goût.
Provenance: découpure de journal années 1980-90
Recette
70334, publiée le
2022-08-26 à 10:05, 79 vues