Poulet aux poivrons à la sauce aigre-douce de Chiboum
1 c. à soupe d'huile végétale
4 poitrines de poulet coupées en lanières
1 petit oignon, haché
2 gousses d'ail hachées finement
½ poivron rouge ou jaune, coupé en cubes
¾ tasse de bouillon de poulet
¼ tasse de ketchup
1 c. à soupe de vinaigre
2 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sauce soya
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir du moulin
2 c. à thé de fécule de maïs
¼ tasse d'eau
-Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et
faire dorer de tous les côtés. Réserver le poulet dans une assiette. Dégraisser
le poêlon. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron et cuire à feu moyen, en brassant
de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu,à ce que l'oignon ait
ramolli.
-Dans un petit bol, mélanger le bouillon, le ketchup, le vinaigre, le sucre, la sauce
soya, le sel et le poivre. Verser dans le poêlon. Remettre le poulet réservé dans
le poêlon avec le jus de cuisson accumulé dans l'assiette et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 6 minutes ou jusqu'à
ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
-Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau. Verser dans le poêlon et
poursuivre la cuisson, en brassant sans arrêt, pendant environ 2 minutes ou
jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Source: Coup de pouce, le coin recettes de Jos
4 poitrines de poulet coupées en lanières
1 petit oignon, haché
2 gousses d'ail hachées finement
½ poivron rouge ou jaune, coupé en cubes
¾ tasse de bouillon de poulet
¼ tasse de ketchup
1 c. à soupe de vinaigre
2 c. à thé de sucre
1 c. à thé de sauce soya
¼ c. à thé de sel
¼ c. à thé de poivre noir du moulin
2 c. à thé de fécule de maïs
¼ tasse d'eau
-Dans un grand poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et
faire dorer de tous les côtés. Réserver le poulet dans une assiette. Dégraisser
le poêlon. Ajouter l'oignon, l'ail et le poivron et cuire à feu moyen, en brassant
de temps à autre, pendant environ 4 minutes ou jusqu,à ce que l'oignon ait
ramolli.
-Dans un petit bol, mélanger le bouillon, le ketchup, le vinaigre, le sucre, la sauce
soya, le sel et le poivre. Verser dans le poêlon. Remettre le poulet réservé dans
le poêlon avec le jus de cuisson accumulé dans l'assiette et porter à ébullition.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant environ 6 minutes ou jusqu'à
ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée à l'intérieur.
-Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs et l'eau. Verser dans le poêlon et
poursuivre la cuisson, en brassant sans arrêt, pendant environ 2 minutes ou
jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Source: Coup de pouce, le coin recettes de Jos
Source: Chiboum
Recette
54026, publiée le
2013-02-19 à 19:39, 348 vues
