Poulet bouilli à la marmite à pression de Five Roses
Dossiers: Autocuiseur - Presto
Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La volaille et le gibier à plumes
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1 poulet ou poule de 2 kg (4½ lb)
eau bouillante
1 gros oignon, tranché
2 branches de céleri avec les feuilles
2 ½ c. à thé de sel
1 feuille de laurier
Mettre le poulet entier ou détaillé en morceaux dans une marmite. Verser de l’eau bouillante à mi-hauteur de la marmite. Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir. Placer le régulateur de pression et cuire pendant 15 minutes pour le poulet en morceaux et de 45 à 60 minutes pour le poulet entier. Laisser la pression tomber d'elle-même avant d'enlever le couvercle
Donne de 4 à 6 portions ou 1 L de poulet coupé en dés (4 tasses)
eau bouillante
1 gros oignon, tranché
2 branches de céleri avec les feuilles
2 ½ c. à thé de sel
1 feuille de laurier
Mettre le poulet entier ou détaillé en morceaux dans une marmite. Verser de l’eau bouillante à mi-hauteur de la marmite. Ajouter le reste des ingrédients.
Couvrir. Placer le régulateur de pression et cuire pendant 15 minutes pour le poulet en morceaux et de 45 à 60 minutes pour le poulet entier. Laisser la pression tomber d'elle-même avant d'enlever le couvercle
Donne de 4 à 6 portions ou 1 L de poulet coupé en dés (4 tasses)
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76235, publiée le
2024-04-09 à 13:57, 53 vues