Poulet braisé au four de Chouette1947
Poulet braisé au four
2 c. à thé d'huile d'olive
1 gousse d'ail
4 demi-poitrines de poulet désossées, sans peau
1/4 c. àthé de paprika
1/8 c. à thé de poivre noir
3 tasses de carottes, coupés en rondelles de 1 po.
2 tasses de navets, coupés en cubes de 1 po.
1/2 tasse de bouillon de poulet
2 c. à thé d'origan séché
Quelques brins d'origan frais
Préchauffer le four à 400°F.
Chauffer l'huile à feu mi-doux dans une grande poêle anti-adhésive, résistant à la chaleur du four. Ajouter l'ail et faire sauter 3 min. Enlever l'ail et jeter.
Chauffer l'huile à feu mi-vif. Saupoudrer le poulet de paprika et de poivre. Dorer le poulet dans la poêle environ 2 mi. de chaque coté.
Retirer et déposer dans une assiette. Réserver.
Cuire les carottes, les navets, le bouillon et l'origan dans la même poêle, 5 mi. Ajouter le poulet et ses jus. Couvrir la poêle.
Cuire au four jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée et que les légumes soient tendres, de 20 à 25 mi. environ.
Garnir de quelques brins d'origan frais et servir.
Pour une cuisson plus rapide, couper le poulet en lanières de 1 po et les légumes en petits dés. Suivre la recette, mais réduire la cuisson au four d'environ 15 mi.
2 c. à thé d'huile d'olive
1 gousse d'ail
4 demi-poitrines de poulet désossées, sans peau
1/4 c. àthé de paprika
1/8 c. à thé de poivre noir
3 tasses de carottes, coupés en rondelles de 1 po.
2 tasses de navets, coupés en cubes de 1 po.
1/2 tasse de bouillon de poulet
2 c. à thé d'origan séché
Quelques brins d'origan frais
Préchauffer le four à 400°F.
Chauffer l'huile à feu mi-doux dans une grande poêle anti-adhésive, résistant à la chaleur du four. Ajouter l'ail et faire sauter 3 min. Enlever l'ail et jeter.
Chauffer l'huile à feu mi-vif. Saupoudrer le poulet de paprika et de poivre. Dorer le poulet dans la poêle environ 2 mi. de chaque coté.
Retirer et déposer dans une assiette. Réserver.
Cuire les carottes, les navets, le bouillon et l'origan dans la même poêle, 5 mi. Ajouter le poulet et ses jus. Couvrir la poêle.
Cuire au four jusqu'à ce que le poulet ait perdu sa couleur rosée et que les légumes soient tendres, de 20 à 25 mi. environ.
Garnir de quelques brins d'origan frais et servir.
Pour une cuisson plus rapide, couper le poulet en lanières de 1 po et les légumes en petits dés. Suivre la recette, mais réduire la cuisson au four d'environ 15 mi.
Source: chouette1947
Recette
29694, publiée le
2007-11-10 à 00:00, 1145 vues
