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Poulet citron et ail pour mijoteuse de Fatiquante

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Source: recette faible en gras du livre Fix-It and Forget-It Lightly
(grandeur de mijoteuse 3 1/2 pintes ou plus)

1 c. à thé origan séché
1/2 c. à thé de sel assaisonner
1/4 c, à thé de poivre
4 demi poitrines de poulet peau enlever
2 c. à tab. de beurre ou margarine
1/4 tasse d'eau
3 c. à tab. jus de citron
2 gousses d'ail émincé
1 c. à thé granules de bouillon de poulet faible en sodium
1 c. à thé persil frais émincé

Mélanger ensemble l'origan, le sel et le poivre. Frotter ce mélange sure les poitrines de poulet.
Brunir dans une poêle dans le beurre ou margarine.
Transférer dans mijoteuse.
Dans la même poêle, mettre l'eau, le jus de citron, l'ail et les granules de bouillon. Amener a ébullition en brassant pour accumuler les morceaux brunis dans le fond de la poêle
Vider pardessus le poulet.
Couvrir et cuire à high 2-2 1/2 heures ou à low 4-5 heures.
Ajouter le persil, couvrir et cuire encore à high 15-30 minutes jusqu'à le poulet est tendre.

Source: Fatiquante
Recette 12118, publiée le 2004-11-29 à 00:00, 1890 vues

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