Poulet en papillotes de Becdor
Utiliser du poulet coupé en morceaux ou couper un poulet de 3 livres en 6 morceaux, les passer dans l'oeuf battu et les enrober de chapelure.
Les tourner sur le gril, quelques minutes seulement, afin de les dorer.
Préparer 6 papillotes (papier d'aluminium épais et huilé).
Poser sur chacune:
½ tranche de bacon
1 épaisse tranche de tomate
estragon
1 morceau de poulet doré
1 noisette de beurre
1 petite tranche de citron
Saler et poivrer.
Fermer la papillote en ayant soin de bien sceller les bords. Cuire à 3 pouces des braises en retournant souvent les papillotes, pendant 25 minutes environ.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Les tourner sur le gril, quelques minutes seulement, afin de les dorer.
Préparer 6 papillotes (papier d'aluminium épais et huilé).
Poser sur chacune:
½ tranche de bacon
1 épaisse tranche de tomate
estragon
1 morceau de poulet doré
1 noisette de beurre
1 petite tranche de citron
Saler et poivrer.
Fermer la papillote en ayant soin de bien sceller les bords. Cuire à 3 pouces des braises en retournant souvent les papillotes, pendant 25 minutes environ.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Source: Becdor
Provenance: Les recettes Becdor (années 1970)
Recette
69700, publiée le
2022-08-07 à 07:48, 84 vues