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Poulet épicé des caraïbes de Maryevel6

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Poulet épicé des Caraïbes
Portion: 4

Préparation: 5 min

Cuisson: 14 min

Ingrédients
-60 ml (1/4 tasse) huile végétale*
-80 ml (1/3 tasse) rhum brun
-125 ml (1/2 tasse) jus d'orange frais*
-60 ml (1/4 tasse) jus d'ananas
-45 ml (3 c. à soupe) cassonade
-10 ml (2 c. à thé) piment de la Jamaïque
-10 ml (2 c. à thé) cumin moulu
-8 hauts de cuisse de poulet avec os et sans peau


Préparation

Dans un bol, mélanger l'huile, le rhum, le jus d'orange, le jus d'ananas, la cassonade et les assaisonnements.

Déposer les hauts de cuisse dans un plat peu profond et recouvrir de la marinade. Couvrir et réfrigérer 2 heures.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Égoutter les hauts de cuisse et les déposer sur la grille huilée du barbecue. Cuire 5 à 7 minutes par côté ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Badigeonner de marinade durant la cuisson.


Source: maryevel6
Recette 23158, publiée le 2006-10-10 à 00:00, 46 vues

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