Poulet façon stroganoff de Boulis
Préparation environ 15 minutes
Cuisson idem
2 c à thé de beurre ( 10 ml )
2cà thé d'huile d'olive (10 ml )
1½ lb de lanières de poitrine de poulet( 750 grs)
½ tasse d'oignon haché (125 ml )
½ tasse de champignons blancs (125 ml )
3 c à table de paprika
1 c à table de thym frais ou ½ c à thé de sec
¼ de tasse de vin blanc ( 50 ml )
¾ tasse de bouillon de poulet (175 ml )
½ tasse de crème sure ( 125 ml )
¼ tasse de ciboulette hachée (50 ml )
Dans une poêle chauffer le beurre et l'huile à feu vif cuire les lanières de poulet 6 à 8 minutes ou jusu'à ce que la chair ne soit plus rosée, saler poivrer et réserver
Dans la même poêle cuire les oignons et les champignons 3 à 4 minutes.Parsemer de paprika et thym
Mouiller avec le vin, mélanger et ajouter le bouillon de poulet.
Porter à ébullition et ensuite cuire à feu doux en incorporant la crème sûre et le poulet
Servir avec des pâtes
Source: boulis
Recette
30403, publiée le
2007-12-29 à 00:00, 38 vues