Poulet farci aux pommes et canneberges de Nancy Sos
***je ne l'ai pas essayer encore***
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
30 minutes
Portions :
4 portions
Ingrédients :
1 pomme rouge
250 ml (1 tasse) de crème sure Sealtest
50 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées
1 oignon vert, haché finement
50 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché
7 ml (1 1/2 c. à thé) de zeste d'orange râpé
sel et poivre au goût
4 demi-poitrines de poulet désossées
Instructions :
1.
Pelet et râper la moitié de la pomme. Couper l'autre moitié non pelée en 8 quartiers.
2.
Mélanger les autres ingrédients, sauf le poulet, dans un petit bol.
3.
Aplatir les poirines de poulet à environ 1.5 cm (1/2 po.) d'épaisseur entre des feuilles de pellicule plastique. Étendre une partie de la farce sur la moitié de chaque poitrine dans le sens de la longueur. Placer 2 tranches de pomme sur chacune. Replier le poulet pour couvrir la farce. Fixer à l'aide de cure-dents.
4.
Placer le poulet dans un plat de cuisson et étendre le reste de la farce sur les poitrines.
5.
Cuire au four à 180 °C (350 °F) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Conseil
Utiliser votre crème sure Sealtest préférée - 1 %, 5 % ou 14 %.
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
30 minutes
Portions :
4 portions
Ingrédients :
1 pomme rouge
250 ml (1 tasse) de crème sure Sealtest
50 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées
1 oignon vert, haché finement
50 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé
10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché
7 ml (1 1/2 c. à thé) de zeste d'orange râpé
sel et poivre au goût
4 demi-poitrines de poulet désossées
Instructions :
1.
Pelet et râper la moitié de la pomme. Couper l'autre moitié non pelée en 8 quartiers.
2.
Mélanger les autres ingrédients, sauf le poulet, dans un petit bol.
3.
Aplatir les poirines de poulet à environ 1.5 cm (1/2 po.) d'épaisseur entre des feuilles de pellicule plastique. Étendre une partie de la farce sur la moitié de chaque poitrine dans le sens de la longueur. Placer 2 tranches de pomme sur chacune. Replier le poulet pour couvrir la farce. Fixer à l'aide de cure-dents.
4.
Placer le poulet dans un plat de cuisson et étendre le reste de la farce sur les poitrines.
5.
Cuire au four à 180 °C (350 °F) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Conseil
Utiliser votre crème sure Sealtest préférée - 1 %, 5 % ou 14 %.
Source: Nancy sos
Recette
42301, publiée le
2010-01-07 à 17:44, 1232 vues