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Poulet farci aux pommes et canneberges de Nancy Sos

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***je ne l'ai pas essayer encore***


Préparation :
20 minutes

Cuisson :
30 minutes

Portions :
4 portions


Ingrédients :

1 pomme rouge

250 ml (1 tasse) de crème sure Sealtest

50 ml (1/4 tasse) de canneberges séchées, hachées

1 oignon vert, haché finement

50 ml (1/4 tasse) de parmesan râpé

10 ml (2 c. à thé) de romarin frais haché

7 ml (1 1/2 c. à thé) de zeste d'orange râpé

sel et poivre au goût

4 demi-poitrines de poulet désossées

Instructions :

1.
Pelet et râper la moitié de la pomme. Couper l'autre moitié non pelée en 8 quartiers.

2.
Mélanger les autres ingrédients, sauf le poulet, dans un petit bol.

3.
Aplatir les poirines de poulet à environ 1.5 cm (1/2 po.) d'épaisseur entre des feuilles de pellicule plastique. Étendre une partie de la farce sur la moitié de chaque poitrine dans le sens de la longueur. Placer 2 tranches de pomme sur chacune. Replier le poulet pour couvrir la farce. Fixer à l'aide de cure-dents.

4.
Placer le poulet dans un plat de cuisson et étendre le reste de la farce sur les poitrines.

5.
Cuire au four à 180 °C (350 °F) de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.


Conseil

Utiliser votre crème sure Sealtest préférée - 1 %, 5 % ou 14 %.


Source: Nancy sos
Recette 42301, publiée le 2010-01-07 à 17:44, 1232 vues

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