Poulet frit délicieux de Esther B
Ingrédients
12 à 15 pilons ou 3 livres (1.5 kg) de poulet en morceaux
1/3 tasse (90 gr) de gros sel
4 tasses (1 litre) d'eau
1 tasse (140 gr) de farine
1/3 tasse (50 gr) de fécule de maïs (maïzena)
2 œufs battus
1 pincée de poivre de cayenne
poivre
Faire saumurer durant 1 heure ou 2 les morceaux de poulet dans le sel et l'eau, ajoutez assez d'eau pour couvrir et réfrigérer.
Éponger les morceaux de poulet, les passer dans l'œuf battu avec le poivre de cayenne et le poivre, mettre dans un grand sac la farine et la fécule, bien mélanger, ajoutez les morceaux de poulet et bien secoué pour couvrir, laisser reposer les morceaux sur une grille durant 15 minutes. Faire frire dans de l'huile chaude jusqu'à cuisson complète, environ 25 minutes.
Source: Lyna sur Pause amicale
Voir autre photo:
https://estherb48.blogspot.ca/2018/03/poulet-frit-delicieux.html
Source: Esther b
Recette
61329, publiée le
2018-03-23 à 22:08, 1406 vues
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5 Commentaires et 1 réponse
2018-03-24 20:402018-03-24T20:40:57-04:00