Poulet général sirop de Esther B
Portions: 4 (je dirais 6 à 8)
Ingrédients
2 lbs (900 gr) de poitrines de poulet désossées, coupées en petits cubes
4 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
3 œufs battus
1/2 tasse (70 gr) de farine
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
Sauce
2 c. à thé (cc) d'huile de sésame
2 c. à thé (cc) de gingembre, râpé
3 oignons verts, coupés en biseau
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
1/4 de tasse (60 ml) de sauce soya
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
Enrober les cubes de poulet de fécule. Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajouter le poulet et bien l'enrober du mélange.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu vif et y déposer le poulet.
Laisser frire environ 10 minutes en remuant souvent, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur.
Retirer le poulet du feu et préparer la sauce.
Dans une casserole, mélanger l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts et laisser cuire 3 minutes à feu moyen-vif.
Ajouter l'eau et le sirop d'érable et laisser mijoter 1 minute de plus.
Pendant ce temps, dans un bol, dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soya et la sauce chili, puis verser dans la casserole. Cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter le poulet dans la sauce et servir avec un riz de votre choix.
Source: J'aime l'érable
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.ca/2015/04/poulet-general-sirop.html
Ingrédients
2 lbs (900 gr) de poitrines de poulet désossées, coupées en petits cubes
4 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
3 œufs battus
1/2 tasse (70 gr) de farine
2 c. à thé (cc) de poudre à pâte (levure chimique)
1 c. à thé (cc) de sel
1/2 tasse (125 ml) d'huile végétale
Sauce
2 c. à thé (cc) d'huile de sésame
2 c. à thé (cc) de gingembre, râpé
3 oignons verts, coupés en biseau
1/2 tasse (125 ml) d'eau
1/2 tasse (125 ml) de sirop d'érable
2 c. à soupe de fécule de maïs (maïzena)
1/4 de tasse (60 ml) de sauce soya
1/2 tasse (125 ml) de sauce chili
Enrober les cubes de poulet de fécule. Dans un bol, mélanger les œufs, la farine, la poudre à pâte et le sel, puis ajouter le poulet et bien l'enrober du mélange.
Dans une poêle, chauffer l'huile à feu vif et y déposer le poulet.
Laisser frire environ 10 minutes en remuant souvent, ou jusqu'à ce que le poulet soit doré à l'extérieur et qu'il ne soit plus rosé à l'intérieur.
Retirer le poulet du feu et préparer la sauce.
Dans une casserole, mélanger l'huile de sésame, le gingembre et les oignons verts et laisser cuire 3 minutes à feu moyen-vif.
Ajouter l'eau et le sirop d'érable et laisser mijoter 1 minute de plus.
Pendant ce temps, dans un bol, dissoudre la fécule de maïs dans la sauce soya et la sauce chili, puis verser dans la casserole. Cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Ajouter le poulet dans la sauce et servir avec un riz de votre choix.
Source: J'aime l'érable
Voir autres photos:
https://estherb48.blogspot.ca/2015/04/poulet-general-sirop.html
Source: Esther b
Recette
58131, publiée le
2015-04-24 à 17:45, 1505 vues