Poulet glacé au sirop d'érable de Picasso
Dossiers: Poulet - Volaille
1 poulet entier et frais d'environ 4 livres ( 2 kg )
1/2 tasse ( 125 ml ) de sirop d'érable
2 c. à soupe ( 30 ml ) de moutarde de Dijon
4 gousses d'ail, hachées finement
4 c. à thé ( 20 ml ) de basilic
1 c. à soupe ( 15 ml ) de poivre du moulin
Noisettes de beurre, au goût
Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Essuyer l'intérieur et l'extérieur du poulet.
Mettre le poulet dans un plat allant au four et le faire cuire 30 minutes à découvert.
Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients sauf le beurre et badigeonner l'extérieur du poulet avec cette préparation.
Déposer quelques noisettes de beurre sur le poulet et continuer la cuisson de 30 à 40 minutes, toujours à découvert.
Durant la cuisson, arroser le poulet de la préparation au sirop d'érable
Donne : 4 à 6 portions.
PS : Un peu avant de servir, je fais bouillir la sauce et je la sers en accompagnement avec mon poulet.
Par : Louise (Picasso)
1/2 tasse ( 125 ml ) de sirop d'érable
2 c. à soupe ( 30 ml ) de moutarde de Dijon
4 gousses d'ail, hachées finement
4 c. à thé ( 20 ml ) de basilic
1 c. à soupe ( 15 ml ) de poivre du moulin
Noisettes de beurre, au goût
Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ).
Essuyer l'intérieur et l'extérieur du poulet.
Mettre le poulet dans un plat allant au four et le faire cuire 30 minutes à découvert.
Pendant ce temps, mélanger le reste des ingrédients sauf le beurre et badigeonner l'extérieur du poulet avec cette préparation.
Déposer quelques noisettes de beurre sur le poulet et continuer la cuisson de 30 à 40 minutes, toujours à découvert.
Durant la cuisson, arroser le poulet de la préparation au sirop d'érable
Donne : 4 à 6 portions.
PS : Un peu avant de servir, je fais bouillir la sauce et je la sers en accompagnement avec mon poulet.
Par : Louise (Picasso)
Source: Picasso
Recette
2950, publiée le
2004-03-05 à 00:00, 125 vues
