Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet grillé farci et jeune laitue de Callyoe

Poulet grillé farci et jeune laitue de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Calendrier Costco - 2009



Pour 4 personnes

4 demi-poitrines de poulet désossées, sans peau de 85 g (3 onces)
150 g (5 onces) de fromage Boursin à l'ail et aux fines herbes
15 ml. (1 c. soupe)de beurre
250 g (8 onces) de champignons moyens tranchés
1,5 l. (6 tasses) de jeunes laitues (sac)

Sauce:

60 ml (1/4 tasse) de vinaigre balsamique
20 ml (4 c. table) d'échalotes émincées
15 ml (1 c. soupe) de moutarde de Dijon
sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) d'huile d'olive

Sauce:

Dans un bol, mélanger, vinaigre, échalotes, moutarde, sel et poivre. Fouetter et ajouter graduellement l'huile. Réserver 120 ml (8 c. soupe).

Le couteau parallèle à la planche, couper en partie les poitrines à l'horizontale pour avoir une poche longue de 7,5 cm (3 pouces) et profonde de 2,5 cm (1 pouce).

Farcir ces poches avec la moitié du Boursin. Refermer avec des cure-dents.

Badigeonner poulet et champignons avec 30 ml (2 c. soupe) de sauce réservée.

Griller ou cuire le poulet au four à 200 degrés C. ou 400 degrés F. jusqu'à cuisson complète (environ 10 minutes au four).

Faire fondre le beurre dans une poêle sur feu élevé et ajouter les champignons. Cuire en remuant environ 3 minutes jusqu'à tendreté. Retirer du feu et réserver.

Mélanger les jeunes laitues et les champignons dans un grand bol avec la sauce restante.

Trancher les poitrines de poulet. Retirer les cure-dents.

Servir avec les champignons et la salade.

Répartir le fromage Boursin restant sur la salade et/ou le poulet.

Servir avec du pain légèrement grillé tartiné de Boursin (facultatif).

Source: callyoe
Recette 43199, publiée le 2010-01-21 à 14:28, 275 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes