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Poulet maryland de Viviane02

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1 poulet de 3 lb. coupé en 8 morceaux
sel et poivre
3 oeufs battus avec 1 c. à table d'huile de canola
1 tasse de farine
1 1/2 tasse de chapelure
3 c. à table de beurre
1/2 tasse de crème 35% mélangée à 2 c. à table de beurre fondu
1 c. à thé de persil frais haché

Préchauffer le four à 325F.
Saler et poivrer le poulet.
Plonger les morceaux dans la farine puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure.
Dans une poêle faire fondre le beurre et faire dorer le poulet 8 minutes de chaque côté.
Badigeonner le poulet avec le mélange de crème et cuire au four pour 30 minutes en tournant
de temps en temps. Servir en saupoudrant de persil.
Donne : 4 portions
viviane02 très très bon

Source: Viviane02
Recette 3854, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 71 vues

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