Poulet pané au parmesan de Rejj2
recette pour 4 personnes
J'avais 6 poitrines de poulet
Mais je vous donne la recette tel le Larousse et Cie
Préparation et cuisson:30 minutes je dirais un peu plus disons a ma vitesse max 45 minutes
4 blancs de poulet sans la peau
Le jus de un citron (moi citron en liquide)
4 crackers moi biscuit soda
50 grames de parmesan
2 c.s d'huile d'olive
4c.s. crème fraîche
4 c.c. de sauce au piment
Sel (moi non) poivre au goût
Pour servir
Salade verte (moi bien sur)
Pommes de terre nouvelle (moi étais vielle)
Cisaillez chaque blanc de poulet en deux filets. Arroser de jus de citron. Salez et poivrez. Mettez les crackers dans un sac en plastic et réduisez-les en miettes, râpez le parmesan puis mélangez-les dans le sac.
Battez l'oeuf.trempez les filets de poulet dans l'oeuf battu, puis dans la panure, en appuyant bien.
Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale et faite frire le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'a qu'il soit bien doré et croustillant.
Disposez les filets de poulet panés sur des assièttes, déposez un peu de crème fraîche sur chacune et arroser-la de sauce au piment.
Servez avec une salade vert croquante et des pommes de terre nouvelles
Étais très bon comme souper et il y a du pimet et carottessssss
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Source: rejj2
Recette
47914, publiée le
2011-03-16 à 19:33, 681 vues