Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Poulet rôti à l'estragon de Chef...jacques

A+ a-
Poulet rôti à l'estragon

Ingrédients :

1 poulet à rôtir
8 échalotes
1 botte d'estragon
4 tomates
1/2 tasse d'eau (125 ml)
beurre
4 c. à soupe de vinaigre de vin blanc (60 ml)
3/4 tasse de crème fraîche (190 ml)
sel et poivre

Préparation:

Faites rôtir le poulet sur toutes ses faces dans une grande casserole. Salez, poivrez et ajoutez les échalotes hachées ainsi que les tomates coupées en quatre.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite l'eau et le vinaigre. Poursuivez la cuisson environ 1 heure à couvert.
Ajoutez la crème fraîche et laissez encore réduire 5 minutes jusqu'à ce que la sauce soit épaisse.
Ajoutez en dernier lieu l'estragon haché. Servez avec des nouilles.

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
Chef…Jacques

Source: chef...jacques
Recette 20344, publiée le 2006-05-16 à 00:00, 70 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes