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Poulet sauté au miel et aux noix de Billy Bee

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1 livre de poitrines de poulet désossées
3/4 de tasse de jus d'orange
1/3 de tasse de miel
3 c. à soupe de sauce de soja
1 c. à soupe d'amidon (fécule) de maïs
1/4 c. à thé de gingembre moulu
2 c. à soupe d'huile végétale, divisée en portions (voir recette)
2 grosses carottes coupées en diagonale
2 tiges de céleri coupées en diagonale
1/2 tasse de noix de cajou ou d'arachides
riz chaud

coupez le poulet en minces lanières et mettez de côté. Dans un petit bol, mélangez le jus d'orange, le miel, la sauce de soja, l'amidon de maïs et le gingembre; mélangez jusqu'à intégration complète. Dans une grande poêle, chauffez une c. à soupe d'huile à température moyenne. Ajoutez les carottes et le céleri; faites sauter durant environ 3 minutes. Retirez les légumes et mettez de côté. Versez l'huile restante dans la poêle. Ajoutez la viande; faites sauter durant environ 3 minutes. Remettez les légumes dans la poêle, ajoutez le mélange de sauce et les noix. À feu moyen, faites cuire en remuant jusqu'à épaississement de la sauce. Servez sur un lit de riz chaud.



Source: Billy bee
Recette 10770, publiée le 2004-06-22 à 00:00, 59 vues

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