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Purée d'abricots au miel

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Source : Délices en conserve, Anne Gardon

Onctueuse et parfumée, cette purée se marie bien avec le yogourt et le fromage ricotta au petit déjeuner ou au dessert.

1 x 500 ml

2 tasses (750 g) en purée d'abricots
1 tasse de miel liquide

Dénoyauter les abricots et les réduire en purée au robot culinaire.
Verser dans une casserole à fond épais.
Ajouter le miel.
Porter à ébullition en remuant.
Baisser le feu et faire mijoter jusqu'à consistance épaisse, en remuant fréquemment.

Verser dans un bocal chaud et stérilisé. Sceller.

Se garde 3 mois au réfrigérateur.

Mireille



Recette 10955, publiée le 2004-07-16 à 00:00, 57 vues

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